店家介紹>源利軒黑糖糕
 
 
源利軒黑糖糕
 
百年老店 濃郁香甜
店家介紹:

源利軒的創始人自創立黑糖糕自今已有四代,日據時代稱之「琉球糕」、早期俗稱「發糕」,也就是現在的「黑糖糕」,本店使用傳統手工做法,無添加任何人工色素、香料,吃完以後保證讓你齒頰留香。

地址:澎湖縣馬公市民族路 3 號
電話:(06)927-6487 0929139071
營業時間:08:00~21:00
http://www.blackcake.com.tw

凡住宿綠的之旅客,均可以九折優惠購買此店商品(鹹餅、花生除外)


店家推薦:

黑糖糕在陳氏家族中傳承至今已有四代的歷史,話說黑糖糕的由來,得從日據時代說起。


台灣光復前,澎湖群島進駐了許多琉球人及日本糕餅店。而當時陳拱元父子兩就在日本人開的糕餅店做學徒,因而認識了許多琉球糕餅師父,同時也教陳拱元父子製作琉球糕,也就是現在風靡全台的黑糖糕。

早期的黑糖糕是用小磁碗作模型,直到台灣光復後,才有論斤重的圓形黑糖糕。由於黑糖糕是屬於發酵糕點,俗稱發糕→發財,所以在民風純樸的澎湖人民

深信,在廟宇慶典或重要節日時用黑糖糕來祭拜神民或祖先,可為他們帶來好運及財富,而在當時,全澎湖就只有一家在做黑糖糕,那就是源利軒。

為什麼一般拿來做祭拜的供品會成為澎湖名產呢?因為澎湖的就業機會少,所以有許多年輕人外流至台灣本島工作,有時就會帶上阿嬤拜拜的黑糖糕請同事吃,久而久之,源利軒的黑糖糕就成了澎湖名產了。

而近年來,也有許多旅遊節目、書籍、藝人、記者等....親自來詢訪本鋪


店家特寫:
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