高雄市綜合新聞
秋遊東北角 海釣黃雞魚正著時 (2024-10-11 19:23:51)
鹽煎黃雞魚。
鹽煎黃雞魚。

瞰新聞生活中心/新北報導

新北市東北角海域,作為黑潮和大陸沿岸兩大海流的交匯處,蘊藏著豐富的海洋資源,成為海鮮愛好者的天堂。每到漸涼的秋季,黃雞魚在這片水域尤為常見,無論是酥炸、乾煎、紅燒、清蒸還是煮魚湯,都能呈現其獨特美味,深受饕客喜愛,新北市漁業處邀請民眾秋遊東北角,一嚐美味的在地手釣黃雞魚。

三腺雞鱸魚俗稱黃雞魚,是一種廣受釣客及漁民歡迎的魚類,主要棲息於水溫較暖或鹽度略高的岩礁水域周圍,牠們喜好成群活動,頻繁地出沒在於近海岩礁水域與外海洄游,黃雞魚屬於肉食性魚類,主要攝食浮游生物和小型無脊椎動物,而每逢秋季海水溫度適宜時,且隨著黑潮海流推動帶來豐富的營養鹽,黃雞魚群會比平常更密集地出現,此刻便是釣客及漁民捕捉黃雞魚的絕佳時刻。

澳底尚青現撈海鮮熱炒店老闆娘林語婕表示,黃雞魚的肉質細膩且富有彈性,口感極佳,無論怎麼烹調都能展現出鮮美的風味。不論是抹鹽乾煎至金黃酥脆,還是清蒸保留魚肉的鮮嫩,都讓人齒頰留香,這些傳統做法讓黃雞魚的純粹味道深入人心,簡單卻極具魅力,憑藉其獨特的風味和簡單的料理方式,在當地家庭餐桌上始終占有一席之地。

每到秋季黃雞魚汛期間,許多釣客就會至貢寮地區的澳底漁港,在此搭乘娛樂漁船至澳底沿近海垂釣追蹤黃雞魚群的動向,釣客楊景發先生表示,澳底周圍的沿近海漁場海流較為穩定,在秋天的季節時常出現黃雞魚、剝皮魚、紅甘等當地常見魚種,再加上沿近海漁場的航程較短,非常適合休閒垂釣體驗,歡迎想嘗試悠閒垂釣的朋友前往澳底漁港搭乘娛樂漁船。

新北市漁業處歡迎大家秋天一起到東北角吃喝玩樂,不僅能親身體驗這片海域的豐富資源和美食魅力,於貢寮在地的海鮮餐廳品嚐多樣化的當地海味,如黃雞魚、紫海膽、石花凍等,也能滿足喜愛戶外遊憩活動的民眾,來一場熱血的海釣之旅,捕獲東北角最生猛的黃雞魚,享受東北角獨特的海景風光。

貢寮澳底娛樂漁船相關資訊 https://reurl.cc/E6gYxg
海洋資源復育園區預約網址 https://reurl.cc/oyVmnQ
貢寮在地的海鮮餐廳:
卯澳海洋驛站 TEL:02-2499-1617
新港海鮮 TEL:02-2490-1061
黑白毛海鮮 TEL:02-2490-1152
尚青現撈海鮮熱炒店 TEL:02-2490-799
卯澳船長平價小吃 TEL:02-2499-1220

 
  新聞互動回應
 
  更多焦點新聞
 
行政院長卓榮泰視察仁武糧倉 肯定高雄馳援外縣市救災(2025-07-15 16:17:32)
反詐騙主動出擊 法制講座促市民防詐有道(2025-07-15 16:08:46)
反詐騙主動出擊 法制講座促市民防詐有道(2025-07-15 16:06:37)
勞工局攜手5大企業  創新導入無紙化徵才(2025-07-15 16:05:31)
桃園黑豬創意餐點行銷 優質農產香傳全臺(2025-07-15 15:56:02)
北市永吉松隆路口7/19鋪面更新 部分車道即將封閉(2025-07-15 15:52:21)
「2025臺北馬拉松」報名正式啟動 邀請跑者一起上路走飆(2025-07-15 15:42:02)
科學探索 開創未來 北市114年跨國銜轉生暑期體驗營開跑(2025-07-15 15:37:41)
「壯大資產管理 迎向黃金時代」高峰論壇 陳其邁感謝中央推動亞洲資產管理中心高雄專區 支持高雄進步轉型(2025-07-15 14:43:46)
南市府與農業部至北門勘災蘭花產業損失(2025-07-15 14:33:22)
語言傳承不間斷 臺南原民小子夏令營開跑 打造沉浸式族語文化體驗(2025-07-15 14:29:39)
小港三元能源火警火勢熄滅 市府持續留守監控(2025-07-15 12:40:43)
黃偉哲市長將軍區訪視慰問災民 責成各公所確保基本民生需求(2025-07-15 12:33:07)
2025新北市河海音樂季 貢寮場海洋音樂祭打造夏日的感官之旅(2025-07-15 12:26:44)
新北兒藝節「精靈谷」打造怪獸藝術樂園 國內外藝術家創作9組裝置藝術 「夢幻之城」親子好戲接力開演(2025-07-15 12:23:56)
Google
會員帳號:
會員密碼:
廣告刊登/客服信箱:[email protected] 廣告服務專線 (07)555-3221
版權所有 © 2017 www.topnews.com.tw All Rights Reserved. 本網站已依台灣網站內容分級規定處理
本站由高視文化科技有限公司所維護.